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  • 17城率先吹響地攤經濟集結號,餐飲業大變局來了?
    發布日期:2020/6/3

    地攤經濟徹底火了!

    自全國兩會上,不少人大代表提出要激活“地攤經濟”后,各地也開始活躍起來,目前包括成都、北京、重慶、上海等17個省市已經跟進。

    看到這一消息,餐飲界議論紛紛,有人支持,有人反對。那么,放開地攤經濟,對餐飲人而言,究竟是利好,還是又一噩夢?

    6月1日,李克強總理在山東煙臺考察時又!一!次!強調了地攤經濟的重要性!

    這是李克強總理在十三屆全國人大三次會議記者會上點贊成都“地攤經濟”后,第二次公開表態支持發展“地攤經濟”!釋放的重磅信號不言而喻,“地攤經濟”真的要回歸了!


    01

    17城陸續跟進,

    “地攤經濟”徹底火了!

    隨著中央信號的釋放,目前,北京、上海、成都、南京、杭州、重慶、武漢等大批城市已經開始跟進松綁“地攤經濟”并出臺了一系列的扶持政策。

    據紅餐網(ID:hongcan18)統計,截止6月2日,除了成都以外,全國已有17個城市陸續提出放開地攤經濟,具體如下:

    四川:成都允許臨時占道經營、允許臨街店外擺、允許流動商販經營

    作為被李克強點名稱贊的城市,成都市早在今年3月就出臺《成都市城市管理五允許一堅持統籌疫情防控助力經濟發展措施》,允許設置臨時占道攤點攤區、允許臨街店鋪臨時越門經營、允許大型商場開展占道促銷、允許流動商販販賣經營、允許互聯網租賃自行車企業擴大停放區域。

    2個多月過去,在政策的引導下,成都成績斐然。

    數據顯示,截至5月22日,成都全市設置臨時占道攤點、攤區2234個,大型商場占道促銷點82個,允許流動商販經營點17891個,兩個月增加就業崗位10萬個以上,中心城區餐飲店鋪復工率超過98%。而近一個月,每天平均新增2000人做生意,相較于年前兩周,這個數量激增超過80%。

    北京:餐企可申請露天經營,未來將逐步開放片區允許外擺

    近期,北京經開區已啟動餐飲企業露天經營申請及管理工作。工作人員說,現在周末和節假日店里的客流量正在逐漸恢復到以前的狀態。

    目前放開了3類場所可以申請:一類是開發區內的商業中心,二類是綜合的商務樓宇,三是有獨立院落的餐企。未來,北京將會逐漸放開5個片區,允許符合條件的餐飲企業外擺。

    上海:印發指導意見,支持地攤轉型升級

    近日,上海市城管執法局制定印發了《上海市城市管理行政執法局關于優化營商環境的指導意見》,明確推進夜市經濟科學有序的發展。

    重慶:核心商圈提供1萬平方米,居民可免費擺攤3個月

    5月26日,重慶南岸區第五號步行街重慶映像將拿出1萬平方米黃金商業面積,免費提供給低收入者或青年創業者“擺攤”3個月,通過鼓勵居民靈活就業,來釋放“地攤經濟”活力。

    福建:廈門試行“攤規點”,提供1150個流動攤位

    去年6月,廈門市開始試行“攤規點”,到目前為止,全市一共建成各類攤規點共50處,便民服務點34個,為流動攤販提供攤位1150個。

    江西:有序開放夜市商業街以及100個街道的夜間市場

    5月26日,江西南昌出臺政策,制定100個街道有序開放夜間市場。除了飲食餐飲一條街之外,服裝、工藝品集市等各具特色的夜市商業街也在有序開放之中。

    據央視新聞報道,在南昌市西湖區朝農街道200多米的夜市一條街上一派熱鬧景象,不少商家更是一桌難求。

    浙江:杭州、衢州等多地出臺相關政策

    在浙江衢州,為了當地果農能順利銷售枇杷,衢州政府規劃了兩條路,允許果農沿街售賣自家的枇杷。枇杷一條街這樣的馬路經濟的長期活躍,為果農和市民提供了雙向便利。

    另一城市杭州則已開放部分街道為攤販提供經營場地,并解決了臨時經營設施的難題。

    湖北:武漢、宜昌、黃石等縣市嘗試放開夜市地攤經濟

    湖北宜昌城區夷陵廣場商圈、解放路商業步行街商圈等9處重點商圈準許出店經營。

    除了宜昌外,黃石下屬的縣級市大冶,是湖北最早明確地區放開地攤經濟的縣市。5月18日,大冶市發布《關于開放臨時夜市場所促進市民消費的公告》,決定開放臨時夜市場,允許符合條件的個體工商戶或個人申請入駐設攤營業。

    受疫情影響最大的武漢市,夜市和地攤經濟也在恢復。5月底,毗鄰江漢路的保成路夜市重新開市。

    江蘇:具備條件的可申請臨時外擺攤點

    4月,江蘇南京市城管局制定印發了《做好防疫期間臨時外擺攤點服務管理工作的指導意見》表明,具備條件的可申請臨時外擺攤點。目前,南京現有3400余個臨時攤點,主要分布在有時間限制的早餐點、夜市攤點和街邊不占道的修舊攤點等處。

    陜西:允許臨時開辟攤點,允許流動商販在一定時間和區域經營

    3月23日,陜西省人力資源和社會保障廳等三部門聯合下發通知,其中規定,在疫情期間,城市管理執法部門要堅持柔性執法,在不影響行人的情況下,允許在居民居住集中區開辟臨時攤點攤區,允許流動商販在一定時間和區域經營。

    青海:西寧設置一萬多個地攤攤點,開放8個早市、5個夜市

    青海西寧市共設置地攤1萬余個,地攤直接從業人員4萬余人。西寧市共開放有8個早市、5個夜市,早市從6點30分一直經營到11點30分,設有近7000個攤位。據了解,每天逛早市的人達到4萬余人次,充分滿足了商販和市民的需求。

    遼寧:允許在道路兩側設置攤點

    5月29日,在大連西安路,道路兩側聚集了數十名攤販,幾天來,擺攤、小推車的隊伍正在不斷壯大!烤魷魚、燒烤、鮮花、水果、蔬菜、衣服鞋襪、手機貼膜……儼然成了一個熱鬧的小夜場。

    廣西:有條件地允許臨時擺賣、流動攤販經營和商超戶外促銷

    6月2日,廣西南寧市“美麗南寧·整潔暢通有序大行動”指揮部辦公室印發《關于做好占道經營、馬路市場、流動攤販等服務工作的指導意見》,明確提出為保民生促就業,管理部門將有條件地允許臨時擺賣、流動攤販經營和商超戶外促銷。

    吉林:長春出臺八項惠民便企服務措施,鼓勵發展夜市經濟

    6月2日起至今年12月30日,吉林長春全市城市管理領域實施八項惠民便企服務措施,助力經濟發展。

    具體包括:鼓勵支持發展夜市經濟;鼓勵支持開辦便民市場;允許大型商場店外促銷;允許臨街商家店外促銷宣傳;允許快遞企業臨時占道派送;臨時占用道路開展商業活動的,免收占道費;實行審慎包容監管;全力做好服務保障。

    新疆:步行街改成露天市場,向低收入人群免費提供攤位

    在烏魯木齊市中心的大小西門商圈,政府把一條步行街改造成了露天市場,向低收入人群和生活困難群眾免費提供攤位。

    露天市場的開業,不僅方便了周邊市民,也讓商家有了更多的收益,132個攤位已經解決了社區1000多人的就業問題。


    02

    地攤經濟是火了,

    但有人“歡喜”有人“愁”

    從上述各個放開“地攤經濟”的城市展示出來的數據可見,“地攤經濟”的松綁,確實在一定程度上解決了部分失業再就業問題,但這并不意味著冰封已久的餐飲業就迎來了春天。地攤經濟放開后,有的餐廳大受裨益,也有的餐廳雪上加霜,沖擊加劇,餐飲業內更多的是“有人歡喜有人愁”。

    喜:經營面積擴大,部分餐廳營收翻倍、大排長龍

    紅餐網(ID:hongcan18)調查發現,目前確實也有部分餐飲人表示,地攤經濟的政策的松綁,對于餐廳的復蘇有一定的促進作用,有餐廳營收翻倍,有餐廳開始大排長隊。

    在成都黌門街經營川菜家常菜館老板姜韓表示,可以越門占道經營后,他們的餐廳收入收入一下子提升了一倍,去年一天營業額1000元,現在可以達到2000元。

    江西南昌市地攤大排檔檔主丁美生表示,不允許出店經營之前,他一天的營業額只有8000多元,當地允許出店擺攤以來,小店的生意迅速紅火了起來,店里的員工也由原來的8人增加到了30人?!霸谠试S出店經營的情況下,至少每天都是在3萬元以上,現在有77桌。估計晚上兩萬七八千是沒問題的?!?/p>

    在成都市高新區桂溪街道的44棟寫字樓里的一家餐廳,因為疫情幾近頻臨倒閉,然而在成都市出臺政策,允許擺攤設點、占道經營后,該餐廳從以前樓上樓下18張桌子,增加到了34張桌子,經營面積擴大了近一倍。每到中午12點,都大排長隊。

    允許設攤營業政策出臺后,武漢市區一些五星級酒店將餐桌移到了大街上,擺起了平民消費的大排檔,也有些五星級酒店做起了深夜燒烤,疫情前300多元的中餐降到了100元左右,親民的價格引來不少市民消費。

    憂:人流被分散,大批街邊店雪上加霜、命懸一線

    有行業人士表示,地攤經濟復蘇后,會在一定程度上分散餐廳的人流量,對很多原本不好過的商場餐飲店和街邊店會造成更致命的沖擊。

    地攤經濟的興起,對消費者來說確實更方便了。他們不用去商場,在周邊地攤就能滿足逛街、購物、游樂、餐飲等多種功能,并且還充滿人間煙火味。如此一來,商場餐飲的日子自然就更難過了。

    很多街邊店的處境也正因地攤經濟的回歸變得更加艱難。在廣州文沖地鐵口附近的人行道,十幾個走鬼食攤一字排開,賣著炒粉、卷粉、涼粉、手抓餅、山東煎餅、壽司、燒烤、麻辣燙、臭豆腐等各樣小吃,和對面的街鋪對著干。路邊攤生意火爆,然而街鋪的生意卻銳減。

    一位在街邊經營特色小吃生意的老板就向紅餐網訴苦,自從外面有了地攤小吃,他們店鋪小吃生意明顯下滑了。

    總的來看,街邊小攤沒有租金和人工成本壓力,而且更具便利性和價格優勢,對街邊小店、商場餐飲特別是一些同品類的餐廳而言,沖擊無疑是巨大的。

    正如一位網友所言,“疫情之下,很多街邊小店的老板都是在硬撐著,現在還來開放地攤就是壓死小店鋪的最后一根稻草?!?/p>


    結 語

    正如李克強總理所強調的,“地攤經濟”是就業崗位的重要來源,是中國的生機。在疫情影響之下的特殊時期,松綁地攤經濟確實能解決疫情下千萬人的就業問題,對餐飲業的復蘇和國民經濟發展也一定的促進作用。

    但是,長遠來看,地攤經濟的復蘇,對餐飲行業是利大于弊還是弊大于利,還有待觀察。


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